Mahou Kaffeerösterei

Mahou Kaffeerösterei

Über den Blog

Geschichten erzählen. Bei einer guten Tasse Kaffee. Das tun wir Menschen seitdem das erste Mal eine Kaffeebohne aufgebrüht wurde. In unserer Zeit natürlich auch im Netz. Steht Dein Kaffee schon neben Dir?

Selbstgemacht.

RöstereiPosted by Mahou-Team Sat, November 26, 2016 06:51:34
Kichererbsen-Sellerie Suppe á la Mitternachtsrösten:
In einem großen Kochtopf vier gehackte Schalotten und zwei gehackte Knoblauchzehen in einem Schuss Olivenöl anschwitzen, bis es anfängt zu duften. Fünf in Scheiben geschnittene Selleriestangen und zwei Dosen Kichererbsen dazu geben. Kurz darauf mit einem Liter Gemüsebrühe ablöschen. Ein Lorbeerblatt und ein Stück Espressokäse (ersatzweise ein Stück Parmesan) dazu geben. Eine gute halbe Stunde köcheln lassen und gleich darauf durch den Mixer jagen. Je nach Geschmack grob oder fein püriert mit einer Prise Coffee Rub warm servieren. Bon Appetit!



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